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烘干箱廠:蘑菇烘干時間技術指導

來源: 作者: 發布日期:2019-12-30 訪問次數:43
在蘑菇烘干的過程中通常有以下幾個步驟:
1、新鮮蘑菇的準備,最好是剛采摘的新鮮蘑菇,如果是凍庫里的蘑菇,最好是先在戶外靜放1-2小時,讓蘑菇的溫度逐漸趨近于空氣溫度,這樣也省去了前期蘑菇進入烘干箱后的升溫熱量。
2、蘑菇要擺放到物料籃或物料車架上,材料可以用竹制的,也可以用304材質。在擺放蘑菇的時候根據蘑菇的品類,要注意擺放數量不要過多,過密,要有適當的縫隙,這樣便于軸流風機的熱風能順利的吹過所有物料表面。熱風吹過蘑菇的表面積越大,風速越快,那么物料的烘干效率也就越高,相對于烘干時間就會減少。相反,如果待烘干物料過多,過密,風吹不透,那么整體烘干時間和效果都會下降。
3、烘干過程中要注意在開始的幾個小時觀察烘干箱內的濕度情況,蘑菇屬于高濕度物料,一旦水分蒸騰出來以后,固態烘干密閉房內會出現濕度快速增高的情況,這個時間段是蘑菇定溫定色的階段,一定要及時把烘干房內的水分排出掉,不然蘑菇長期燜在這樣的一個環境中會出現起泡、變色的情況,最終影響烘干蘑菇的品質。
4、蘑菇烘干機烘干一批蘑菇的時間,通常來說由幾個方面共同組合而成,蘑菇的烘干量,含水量,干燥脫水量,主機制熱量,風機數量,功率,烘干房體積等,所以我們通常所講的烘干一批蘑菇要14小時,其實是不準確的,因為這個烘干時間結果,是在以上多種因素綜合起來之后所得出的結果。一旦以上變量發生改變,最終的結果肯定也是不一樣的。
5、傳統的蘑菇烘干方法還有很多,熱源也有多種方式,結果不一樣,過程其實也有很大差別,所以在選擇蘑菇烘干機時,一定要根據自身需求情況選擇適合自己的。
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